Oftewel, de boterkoek zonder met kaas en eieren, maar met X-jes en O-tjes!
Gemaakt door de fabuleuze Tamara en Suzanne Magdelijns, meesterkoks in Boter-Kaas-en-Eierenkoek, klasse 1.
Het recept van onze geweldige Boter-Kaas-en-Eierenkoek:
Benodigdheden
- 1 pak Koopmans Mix voor Boterkoek
- 200 g roomboter
- 1 losgeklopt ei
- 2 melige zusjes Magdelijns (overigens niet gebruiken in de Boter-Kaas-en-Eieren-koek zelf)
(Alles op kamertemperatuur)
Oventemperatuur
- Elektrische oven: 200ºC
- Heteluchtoven: 180ºC
- Gasoven: Stand 4-5
Bereiden
- Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
- Vet de springvorm in met roomboter of gebruik de spuitbus Bakblikinvetter van Baukje. (Nog nooit van gehoord?!!:O.... Niet erg, ik ook niet;))
- Hak de boter in een beslagkom fijn en mik de boterkoekmix en 2/3 van het ei erbij.
- Vorm hiervan met je handen een samenhangende deegbal. (OF iets wat hierop lijkt, zolang je het maar in de deegvorm kan doen)
Zoiets als dit dus:
- Gooi het deeg in de vorm.
- Spring op het deeg en sla met de bolle kant van een natte lepel het deeg uit vorm.
- Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei.
- Trek met een vork schuine lijnen in het deeg, zodat een ruitpatroon ontstaat (9 hokjes)
- Speel Boter, Kaas en Eieren. (Tip: gebruik een mes, dan kan je hebt nauwkeurigst lijntjes trekken)
- Bak de Boter-Kaas-en-Eierenkoek in circa 25 min. gaar en goudbruin.
- Laat de Boter-Kaas-en-Eierenkoek in de vorm afkoelen.
Als je dit recept precies opvolgt, zal er niets misgaan en krijg je een bijna net zo lekkere Boter-Kaas-en-Eierenkoek als die van de fabuleuze meesterkoks Tamara en Suzanne Magdelijns.
Voor voorbeelden, zie de onderstaande foto's.
Variatie-tips:
Voor een Sudoku-Boterkoek
- Maak een vierkant met 9 bij 9 hokjes, en neem een sudoku over uit de krant o.i.d.
Dit was het weer voor vandaag, kijk de volgende keer naar een nieuwe aflevering van: Hoe speel ik met eten?
-x- Tamara
Meesterkoks Suzanne en Tamara:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten